Apa kandungan nutrisi bawang putih? Bawang putih adalah umbi-umbian dengan nama latin Allium sativum. Bawang berwarna putih ini masih termasuk dalam keluarga tanaman amarilis (Amaryllidaceae), dan bersaudara dengan daun bawang dan bawang merah. Berambang putih adalah umbi siung asli budidaya Asia Tengah, tapi juga tumbuh liat di Italia dan daerah selatan Perancis. Dalam satu buah bawang putih biasanya terdapat 1-10 siung. Setiap siungnya itu sendiri memiliki berat sekitar 6-8 gram. Maka, per 100 gram berambang putih kira-kira mengandung: 4 kalori 1 gram karbohidrat 0,2 gram protein 0,1 gram serat 0,1 miligram mangan (setara dengan 3% kebutuhan harian tubuh) 0,9 miligram vitamin C (setara dengan 2% kebutuhan harian tubuh) 5,4 miligram kalsium (setara dengan 1% kebutuhan harian tubuh) 0,4 mikrogram selenium (setara 1 persen% kebutuhan harian tubuh) sederet antioksidan seperti flavonoid, oligosakarida, dan asam amino. Berambang putih juga dipe

arief20.arief@blogger.com